Langsung ke konten utama

Sejarah Ayam Geprek Ganyang



Ayam Geprek Ganyang adalah bisinis yang dilakoni 2 Teman saya, yaitu Farras dan Taufik. mereka adalah mahasiswa SBM, tepatnya Farras prodi manajemen dan Taufik prodi Kewirausahaan. mereka menjalankan bisnis ini baru 3 bulan terakhir, tepatnya berdiri pada 17 Juli 2017. Bisnis ayam Geprek ini di dahului oleh kegagalan mereka membuat cafe yang mereka berinama cafekeun, dimana cafekeun dulunya bertempat di daerah Cimahi, awal dia mendirikan cafekeun karna memang dari awal mereka berdua ingin memiliki usaha bersama. Awalnya pertemuan mereka karna di SBM mereka sekelompok PRD berasama-sama, dan mereka merasa bahwa mereka sevisi dan sepandangan sehingga mereka berkooprasif membentuk usaha. tentunya dengan mengusung tema cafe maka lebih susah dalam memanajenya karna memang banyak produk yang ditawarkan ketika membuka cafe tersebut. bagi mereka bisnis ayam geprek ini simple dan lebih menjanjikan prospeknya karna mereka diawali dengan menentukan pasar terlebih dahulu baru membuka ayam geprek ini, berbeda dengan kegagalannya di cafekeun yang mana mereka tidak memperhitungkan, menganalisis, dan mengenal pasar mereka, yaitu hanya dari orang ketiga mengetahui daearah tersebut memiliki pasar berupa mahasiswa dari akademi analisis. 

Kesalahan fatal mereka ketika di cafekeun dalam menentukan pasar ini membuat mereka melakukan riset kecil-kecilan sebelum membuka ayam geprek ini, yaitu mengobservasi gaya hidup mahasiswa ITB dan merumuskan masalah mencari kebutuhan dan keinginannya. dari analisis itu mereka menemukan bahwa mahasiswa mahasiswa membutuhkan makanan yang murah, enak, dengan porsi banyak, dan mereka kebanyakan menyukai makanan yang pedas-pedas. Dimana sebelumnya ketika di cafekeun setelah mereka merasa sepi pelanggan mereka baru melakukan riset tentang prilaku dan kebiasaan dari anak-anak akademi analisis, yaitu ditemukan bahwa mereka itu kuliah full (dari pagi hingga jam 5 sore) selama 5 hari dari Senin-Jumat, dan ketika pulang kuliah mereka langsung pulang untuk mengerjakan tugas di kosan dan tidak terbiasa dengan budaya cafe seperti di Bandung ini. Dan setiap weekend mereka juga pulang kampung sehingga makin memperparah prosentase konsumen di cafekeun.


Lokasi: Jl. Gelap Nyawang, Lb. Siliwangi, Coblong, Kota Bandung, Jawa Barat 40132, Indonesia

Komentar

Posting Komentar

any question, you can contact us

Postingan populer dari blog ini

Aspek Pasar dan Pemasaran Ayam Geprek

Pasar awal merka adalah teman mereka sendiri sebagai konsumen awal untuk uji coba atau trail error, dalam menciptakan pasar tersebut. Pasar mereka adalah mahasiswa dengan budget untuk makan sederhana, tidak hih class seperti yang mereka terapkan pada cafekeun sehingga dengan konsep warung yang mana orang0orang datang hanya untuk makan, bukan seprti cafe yang mana orang-orang datang untuk nongkrong atau berlama-lama di cafe tersebut.  Dengan target pasar yang jelas mereka mengusung konsep, gratis refill nasi sepuasnya karna memang pada dasarnya mahasiswa menyuka porsi banyak namun harga terjangkau. dari awal dibukanya ayam geprek ganyang ini mereka awalnya menyediakan 11 Kg ayam pada hari pertama, dan ternyata sudah habis sebelum jam 4, lalu mereka menambah lagi dengan 13 kg ayam, 17 kg ayam, hingga sampai saat ini stuck di 25 kg ayam. dari konsep awal mereka relasi ini membawa pengunjung bahkan mahasiswa dari telkom datang untuk makan disana, jadi mereka selain mengejar prof...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Karakteristik Wirausaha Ayam Geprek

Mereka memandang ayam geprek ini merupakan bisnis yang dapat sustain karena memang pada dasarnya mereka beranggapan bahwa makanan adalah kebutuhan fisiologis manusia yang mana bahkan dalam sehari manusia memerlukan idealnya 3 kali makan makanan berat dalam sehari. dikarenakan aspek itulah dia dari awala merintis usahanya dalam bidang kuliner makanan berat.  Bahkan bisnis ini merupakan bisnis kedua yang mereka tekuni setalah gagal dalam cafekeun dan merugi hingga 50 juta, padahal saat itu mereka sedang dalam masa kuliah. walaupun modal awal mereka baik cafekeun dan ayam geprek ini dari orang tua Farras namun mereka berkomitmen ketika mereka memulai usaha ini berarti semua adalah tanggung jawab mereka, tidak lagi melibatkan orang tua masing-masing. Hal ini yang mendasari mereka tetap mencicil melunasi uang pinjaman dari ayah farras akibat mereka merugi hingga 50 juta tersebut, karna dari awal mereka berniat meminjam, bukan meminta uang atau dimodali oleh ayah Farras. Kar...
Posting Komentar
Baca selengkapnya
ANALISIS SWOT GEPREK GANYANG Dalam melakukan bisnis tentunya diperlukan analisis pada suatu bisnis yang serupa. salah satu analisis yang sangat umu dan biasa digunakan dalam menganalisis suatu usaha adalah analisis SWOT. analisis diperlukan ketika akan membuat suatu inovasi baru dalam usaha, maupuun dalam rangka perbaikan kinerja dalam usaha. Dalam hal ini saya akan melakukan analisis SWOT untuk produk ayam gerprek ganyang yang merupakan produk usaha teman saya sendiri yang saya jadikan acuan untuk survey pasar dalam rangka memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan adapun analisisnya adalah: Strengths kekuatan yang dimiliki produk dari Ayam Geprek Ganyang adalah harga makanan di ayam geprek ganyang terjangkau untuk kalangan mahasiswa melakukan promosi lewat media sosial juga, yaitu melalui instagram ayam geprek ganyang menawarkan sistem refill nasi sepuasnya. mengutamakan keramahan pada pelanggan. sesekali memberikan diskon untuk konsumen yang berpuasa sehingga dap...
2 komentar
Baca selengkapnya